【台南秘氏咖啡】台南中西区。隐身永乐市场九龙城寨风格咖啡馆

  • 编辑时间: 2020-05-22
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像是场仪式般,我永远以国华街(永乐市场)的富盛号碗粿及金德春捲揭开在台南旅行的序幕,国华街一直都是台南小吃的重量级战区之一,但除了小吃,你知道这里还藏着一间极具风格又隐密的咖啡馆吗?

秘氏咖啡由一对来自北台湾的兄弟所创立,目前在台湾已有三间店,分别位于台北市、嘉义市及台南市,老闆十分用心打造咖啡馆风格,以上海租界殖民(台北)、香港九龙城寨(台南)与日式昭和(嘉义)等特色为主题,因此引来许多报章媒体报导。

其实台北秘氏一直都在我的口袋名单中,没想到却先来台南秘氏了!

台南秘氏咖啡位于永乐市场二楼,市场本身为1960年代的历史建筑,这里的陈旧、斑驳、历史感与生活气息都太让人喜欢,也是台南秘氏将其风格定调为九龙城寨的原因。然而,永乐市场当然无法与昔日的九龙城寨相比,历史上的九龙城寨更为黑暗、破败,甚至是一座罪恶之城。

下午两点整,秘氏咖啡门前已有至少10人在等候,20分钟后,一位身形高瘦且皮肤黝黑,穿着花衬衫、扎着短马尾的男子终于现身,见他不疾不徐开启木製拉门、掀起红色布幔,用着特有的台南节奏迎接我们(笑)。

秘氏室内空间分作吧台与阁楼榻榻米两区,上下楼能容纳约15-17人,基本上一开店就坐满了。因为不接受预约,也没有时间限制的关係,假日(尤其连假)建议早点来碰运气才可能有位置喔!

店内循环播放着90年代最夯的广东歌曲,那是港星最繁盛的时期!

通往小阁楼的木製楼梯有些陡峭,不太建议长辈及小孩唷!

阁楼空间隐蔽还带点幽暗,白天採光还行,入夜后的气氛就像进入女巫的占卜房间,觉得旁边应该要放一颗水晶球,哈~秘氏就是这股神秘氛围特别吸引人啦!

楼梯下方一处畸零空间摆放铜製及矿石饰品,还有秘氏帆布袋,喜欢都可以询问老闆购买。

给猫猫的加菜金,没错!秘氏还是一间猫咖啡啦❤,再等一下,他就快出现了XD

台南秘氏咖啡目前由弟弟(小义)负责经营,因为喜爱台南的生活步调与人情,六年前便独自离开台北到台南展开新生活。为了秘氏,时常需要台南、嘉义两头跑。老闆说,创业不仅艰辛,更是孤独,看似自由的生活,实则要背负难以想像的压力。

是啊!要有多爱自由的灵魂,才能这样不顾一切地放下,凡是能勇于追求心中所想的人,肯定有着无比坚毅的心,日子虽忙碌,却也充实踏实。

我由衷地佩服。

秘氏主要供应单品咖啡(品项超多)、茶饮及甜点,老闆说,秘氏团队每年都会安排前往各大咖啡产区寻豆选豆,豆子也都是直接跟产地进口,同时透过国际杯测师的推荐,能够取得品质优良且稳定的咖啡豆。

肯亚AB.坦巴亚处理厂$240

肯亚AB有着丰富的果实风味,隐约带着柑橘香及焦糖味,黑板上写的是深焙,但我喝起来感觉偏浅焙,不涩苦不酸呛,整体风味温和,总之味道我很喜欢!

啡走(咖啡+炼奶)$180

啡走,可能是喝惯义式咖啡的朋友的唯一选择!饮用时记得将沉积杯底的炼奶与咖啡充分搅拌,是一杯有着浓厚港式风格的咖啡❤

入夜后的秘氏咖啡更加迷人,很有小酒馆的氛围,猫咪麦麦也终于睡醒出来接客了XD

几盏昏黄,搭配令人陶醉的磨豆香,几个有趣的灵魂在这里相遇,话夹子一开一路聊过晚餐时间,虽然眼皮越来越重了,心里却捨不得离开。

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