厨神就是您! 澎秋冬季推土魠鱼宴美食料理比赛生活

  • 编辑时间: 2020-05-22
  • 浏览量: 834
  • 作者:
中秋过后配合季风海潮,高档餐厅的食材首推澎湖三金之首的「土魠鱼」,随着洄游路径至澎湖海域,农曆春节前后更达盛产高峰。   图:张尘/摄(nownews)

澎湖拥有全台湾最丰富的海洋资源,四季海鲜渔产种类丰富多样,食材新鲜高档自然不在话下,尤其秋冬季节配合渔汛特产最为对味。中秋过后配合季风海潮,高档餐厅的食材首推澎湖三金之首的「土魠鱼」,随着洄游路径至澎湖海域,农曆春节前后更达盛产高峰。

首届「恋恋海味‧澎湖美食假期」之土魠鱼宴竞赛即日起正式开跑,报名时间至10月25日截止,料理竞赛则在11月16日登场,金奖厨神的奖金高达3万元,欢迎澎湖县合法餐饮业者踊跃报名参加,一起来角逐金奖厨神头衔。

土魠鱼宴竞赛活动,希望透过比赛鼓励业者推出创新的特色桌菜,展现出澎湖美食深厚的软实力,欢迎业者组团报名参加,共同用美食料理来行销澎湖。
▲竞赛评选分为书面审查及料理竞赛两阶段,报名参加的队伍通过审查进入决赛,将由主办单位补助基本食材费用4,000元。(图/记者张尘摄,2019.09.21)

此次竞赛评选分为书面审查及料理竞赛两阶段,报名参加的队伍通过审查进入决赛,将由主办单位补助基本食材费用4,000元。参加比赛获奖的队伍,还可得到3万元至1万元不等之奖金,澎湖县政府后续亦将协助推广行销。另外本竞赛活动评选后,同时开放民众现场试吃体验。

澎湖县政府「2019恋恋海味‧澎湖美食假期」活动,希望透过澎湖人餐桌上的「海味料理」,吸引更多游客动身前来澎湖体验在地饮食文化,游览菊岛风光。